Nos récompenses 2018-2019-2020
Oscars des vins de Bordeaux de l'été 2020 pour notre Crémant de Bordeaux Blanc Brut
Médaille d'or pour notre Blanc Tradition au Concours des vins de Bordeaux 2018
Médaille d'argent pour notre Crémant rosé au Concours des effervescents du monde 2018
Médaille d'Argent concours Mondial du Sauvignon, et Médaille Or au concours Terres et Vins pour le Blanc Prestige
POESIE
Le vigneron est un sculpteur
Il fait naître de bois du cep, liane sculpturale tortueuse et unique qui prend racine dans le socle du monde argileux et calcaire, terre nourricière, comme les sculpteur modèle la glaise.
Le vignerons taille la vigne et fait évoluer la forme du cep, comme le sculpteur taille la pierre ou forge le métal.
Le vigneron travaille la matière, le fruit de son labeur, cisèle les grappes d'or, tel un orfèvre cisèle le métal précieux.
Le vigneron concacre du temps, de la réflexion jusqu'à la création du délicieux nectar, libérant ces arômes, comme l'artiste façonne sa création et fait émerger l'émotion.
Le vigneron, robuste comme le marbre, tendre comme le tuffeau, le sang dans les veine fait emmerger le sang de la vigne pour partager sa création dans un choc cristallin de verres assoiffés.
Déguster du vin c'est comme contempler une oeuvre d'art, sculpture dorée, charpentée ou légère, offerte au papilles gustatives de palais délicats.
RACHEL BEDOUET
La lecture de ce poême a été faite dans notre chai par Mme Grace de Capitani.
Les visiteurs du Domaine du Cassard
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La Taille au Domaine du Cassard 2020
